福島県白河にあります、「月花心」さんにて、ワインの提供を開始していただきました。

 

ここ月花心は炭火焼料理のお店。特に自慢は、マスターがこだわりぬいている魚。いろいろな魚の干物、みりん干し、塩麹漬けなどが楽しめます。北海道を基本に各地からマスターの眼鏡にかなった魚たちを仕入れ、一旦、干物の聖地・小田原に送り、干物にしています（もちろんマスターが自分で漬け込んでいるものもあります）。どのお魚も、たっぷりの脂が乗っており、炭火で丁寧に炙ってあるので、極上の味です。いつも言っていますが、ワインを愉しむには、まずは美味しい料理、酒の肴がなければ始まりません。そういう意味では、月花心のお料理は、魚を始めどれも文句のつけようがありません。脂の乗った魚を食べながら、キリッと冷えた白ワインを、ぜひお楽しみください。お店の詳細はこちら、　ワイン取扱店の月花心を参照ください。

 

それでは、打ち合わせをしながらいただいたお料理の一端をご紹介。

ホッケの干物と鮭の塩麹漬け。

　

 

お漬物も自家製！鶏の大串焼き。メニューにはないですが、マスター自家製さつま揚げ。

　　

 

これ、絶品おつまみ、ブルーチーズとはちみつのクラッカー！NZから持ってきたオリーブオイルでサラダも作ってもらいました。

　

 

がっつりお腹に入れたい場合は、鮭といくらの親子丼や、裏メニュー丼もあります！ボリュームすごいので、みんなでシェアするといいですね。

 

白河近辺にお越しの際は、ぜひ立ち寄りたいお店です！