ワイン

いわゆる「New World Wine」のひとつとして名高いニュージーランドワイン。その名を一躍世界に轟かせた品種はソーヴィニヨン・ブランですが、その他の品種の製品も、決して引けを取らない高い質のものが多く、特に白ワインはニュージーランドの気候の特性とも相まって、どの品種も素晴らしい品質の製品が多いです。もちろん、赤ワインにも力を入れており、特に近年のピノ・ノワールの質の高さにも期待が大きです。

 

また、日本では未だに「ワインはフランス!」と盲信されていますが、他方でフランスのシェフ達が、「この料理にはニュージーランドのワインが一番合う」と、積極的にニュージーランド(そしてその他のニューワールド)ワインを起用している事例もあります。

 

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