飲酒は20歳になってから
商品コード：
L16WBWCH

WestBrook 2016 Waimauku Chardonnay

通常価格(税込)：
3,630 円
販売価格(税込)：
3,630 円
メーカー：
West Brook Winery
関連カテゴリ：
ワイン
ワイン > 白ワイン
ブドウ産地:ニュージーランド北島クメウ地方
特徴:グレープフルーツ、ピーチ、ナッツ、バター
クリアー、樽香、余韻長い、口の中でゆっくりと花開く

ウエストブルックワイナリーのフラッグシップボトルです!

NZインターナショナルワインショウアワード 金賞受賞
ロイヤルイースターショウ ワインアワード 金賞受賞

西オークランドはクメウ地方、ワイマウク(Waimauku)エリアのウエストブルック自社畑、粘土質土壌で育ったシャルドネ(B95、Mendoza)をそれぞれ別に手積み収穫。破砕・プレスして果汁にして樽発酵。使用する樽はフレンチオーク樽、新樽21%、古樽79%。新古の他、数種樽メーカー、原産地の異なるオーク材を組み合わせて使用します。発酵後、定期的に樽内を撹拌し澱とコンタクトさせます(バトネージュ)。一部の樽は更にマロラクティック発酵を進行させます。すべての工程終了後、それぞれの樽はブレンドされステンレスタンクへ移され、ボトリングされる直前まで澱とコンタクト(シュール・リー)。最後に清澄・澱引きされ瓶詰めされます。

ワインメーカー(杜氏)のジェームス曰く「(ワイマウクの)この地と生産に携わるすべての人々とが織りなす、毎年違う物語がこのシャルドネには詰まっている。そして物語は続く。。。」
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