飲酒は20歳になってから
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商品コード：
L18WBBFCH

WestBrook 2018 Barrique Fermented Chardonnay

通常価格(税込)：
2,970 円
販売価格(税込)：
2,970 円
メーカー：
West Brook Winery
関連カテゴリ：
ワイン
ワイン > 白ワイン
ブドウ産地:ニュージーランド南島マルボロ地方、ニュージーランド北島クメウ地方
特徴:洋梨、ナッツ、バター、バニラ
どっしり、コク味あり、余韻長い、ドライ

クラシックスタイルのこってりシャルドネです。

※「Barrique」とはフランス語で「樽」を指します。「Barrique Fermented」=「樽発酵」という意味になります


ブドウはマルボロ産、Wiffen family Vineyardのものを使用。ブドウは破砕後更にフリーラン果汁とプレス果汁に分けられます。その後、すべてフレンチオーク樽にて発酵(うち26%が新樽)。2週間毎に8,9月まで、樽内を撹拌しオリから更に味を抽出します(バトナージュ)。幾つかの樽はその後、更に樽内で発酵(MLF)を行います。全ての発酵が終わるとブレンドされステンレスタンクへ移され瓶詰めまでの期間、オリとともに貯蔵されます(シュール・リー)。


樽発酵されたシャルドネは、主張し過ぎない、程よいオーク香とバランスのとれたドライな味わいに仕上げられています。熟れた洋梨のような芳香とともに、少し長く残るバターのような、コクのある余韻もお楽しみください。
数量：